Dans l'assiette

Ma recette de Banana bread

26 septembre 2017
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Bananaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Hey salut! Tu ne maîtrises pas la langue de Shakespeare et te demandes peut-être ce qu’est un banana bread? Pour te la faire simple, c’est un cake à la banane. Ben ouai, c’est tout. Mais c’est tellement plus classe et trendy de dire Banana bread… Du coup je fais comme tout le monde.

Car oui, le banana bread est à la mode, et pourtant c’est un gâteau vieux comme le monde que les anglo saxons cuisinent depuis des décennies. Il y a une multitude de recettes sur le net. Je vais ici te livrer la mienne, adaptée à ma façon, et validée par les nains.

C’est une recette bien moelleuse, tu peux donc facilement garder le gâteau 3 jours sans problème. Cela se mange autant pour le goûter, qu’au petit-déjeuner, ou encore en dessert. À toi de choisir! Et ici on aime y ajouter du chocolat. Mais tu peux faire sans pour une version moins gourmande et tellement plus triste…recette banana bread cake banane maman deteste blog

La particularité du cake à la banane c’est qu’il te permet de facilement écouler tes bananes trop mûres. Personnellement, j’aime le cuisiner avec des bananes « bien » mûres, mais pas « trop » mûres non plus. Car je trouve le cake trop fort sinon. Mais c’est une question de goût. Donc, je te conseille d’essayer une fois avec des bananes trop mûres (quand la peau commence à noircir, tu vois?), et de me dire ce que tu en penses.

C’est une recette rapide et facile à faire. Tu n’as pas besoin de sortir ton batteur électrique, c’est très facile de tout mélanger à la main.

Et pour te mettre en condition, je te laisse avec une petite chanson:

Oui je sais, maintenant tu vas l’avoir dans la tête toute la journée, mais c’est cadeau!recette banana bread cake banane maman deteste blog

Recette du banana bread:

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes

Pour un moule à cake de 30 cm il te faut:

  • 2 bananes bien mûres
  • 140 g de sucre
  • 80 g de beurre mou
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 120 g de pépites de chocolat, ou de chocolat coupé finement (noir, au lait, …tu fais comme tu aimes)
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique (ou poudre à lever comme on dit en Suisse)
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (si tu n’en as pas, c’est pas grave, mais c’est ce qui le rend encore plus aéré et moelleux)
  • 1 pincée de sel
  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Dans un bol, mélanger la moitié de la farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
  3. Écraser les bananes à la fourchette (tu peux laisser des morceaux si tu aimes les sentir à la dégustation), et les ajouter au reste des aliments secs.
  4. Ajouter le beurre bien mou et le lait. Bien mélanger le tout.
  5. Ajouter le reste de la farine et les oeufs entiers. Bien mélanger.
  6. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
  7. Verser la préparation dans un moule à cake chemisé.
  8. Enfourner pendant 50 min à 170°C

Bon appétit!
Emilie

 

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2 Comments

  • Reply Virginie 26 septembre 2017 at 12 h 07 min

    Excellent l’intermède musical! 🙂
    Merci pour cette recette!
    Bisous
    Virginie

    • Reply Emilie 27 septembre 2017 at 16 h 42 min

      Ba ba ba ba banana!

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